Ia menyebut produksi padi Jawa Timur pada 2024 mencapai 9,27 juta ton, setara 5,35 juta ton beras. Target 2025 meningkat signifikan hingga 12,6 juta ton.
“Kontribusi ini setara dengan 17,56 persen dari kebutuhan nasional.” jelas Khofifah
Untuk program Kopdes Merah Putih, Jatim siap membentuk koperasi di 8.501 desa/kelurahan pada Juli 2025.
“Kami siap menjadi pionir,” tambahnya mengacu pada Inpres No. 9 Tahun 2025 tentang percepatan pembentukan koperasi desa.