SURABAYA, PustakaJC.co - Pernah dengar tentang Mie Bangladesh? Meski namanya terdengar seperti makanan luar negeri, sajian yang satu ini justru tengah hits di Indonesia, terutama di kota Medan!
Mie Bangladesh menjadi perbincangan karena keunikannya. Apa sih sebenarnya Mie Bangladesh itu? Bagaimana rasanya, dan apa yang membuatnya begitu spesial? Yuk, kita bahas asal-usul, rasa khas, dan bumbu unik yang membuat mie ini begitu digemari!
Walau namanya Mie Bangladesh, kuliner ini ternyata tidak ada hubungannya dengan negara Bangladesh, lho! Ada cerita menarik di balik namanya sebagian menyebutkan bahwa nama ini berasal dari pemilik warung di Medan bernama “Bang Lades”. Ada juga versi yang menyebutkan asalnya dari warung mie populer di Lhokseumawe, Aceh.
Soal rasa, Mie Bangladesh lebih mirip dengan mie Aceh karena menggunakan bumbu rempah yang kaya. Bumbu khas tersebut kemudian dipadukan dengan bumbu instan dari mie yang digunakan, menghasilkan cita rasa gurih, sedikit pedas, dan menggoda selera.
Biasanya, Mie Bangladesh disajikan dengan telur setengah matang, sayuran seperti tauge dan sawi, serta kuah sedikit yang bikin rasanya makin nikmat.
Racikan Bumbu Khas Mie Bangladesh
Keunikan rasa Mie Bangladesh tak lepas dari perpaduan bumbu rempah yang digunakan. Bumbu instan dari mie digabungkan dengan bumbu khas Aceh, menghasilkan aroma dan rasa yang khas. Berikut beberapa bahan bumbunya:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah dan rawit
- Kunyit
- Jahe
- Ketumbar
- Jintan
- Merica
- Kemiri
Semua bumbu ini dihaluskan, ditumis sampai harum, lalu ditambahkan air dan bumbu mie instan. Setelah itu, mie yang telah direbus dimasukkan, dan dimasak sampai bumbu meresap sempurna.
Untuk menambah kelezatan, kamu bisa menambahkan Masako Rasa Ayam atau Masako Rasa Sapi ke dalam tumisan. Masako menghadirkan rasa gurih dari ekstrak daging pilihan dan rempah berkualitas, cocok untuk memperkaya rasa Mie Bangladesh buatanmu di rumah! (nov)
