JAKARTA, PustakaJC.co - Penggunaan serangga seperti belalang dan ulat sagu dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) mendapat tanggapan dari kalangan ahli gizi. Menurut Fahmi Arif Tsani, Dosen Kesehatan Gizi Universitas Diponegoro (Undip) Semarang sekaligus pengurus Lembaga Kesehatan PBNU, kedua jenis serangga itu memiliki kandungan protein yang tinggi, sehingga berpotensi menjadi alternatif sumber gizi bagi anak-anak.
“Kandungan proteinnya cukup tinggi, sekitar 15–20 gram per 100 gram. Itu bisa mencukupi hampir separuh kebutuhan protein harian,” ujar Fahmi Dilansir dari nu.or.id Senin, (7/4/2025).
Namun demikian, ia mengingatkan bahwa perlu ada perhatian serius terhadap proses pengolahan dan sumber bahan baku. Belalang dan ulat sagu yang hidup di alam liar berisiko mengandung pestisida dari lingkungan tempat mereka berkembang.
