SURABAYA, PustakaJC.co - Banyak orang mengira bahwa makan malam adalah faktor utama yang menyebabkan kenaikan berat badan. Padahal, yang lebih berpengaruh adalah jenis makanan yang dikonsumsi serta porsinya.
Jika memilih makanan yang tepat, makan malam justru bisa membantu menjaga metabolisme tetap optimal dan mencegah rasa lapar yang berlebihan di malam hari. Berikut beberapa rekomendasi menu makan malam sehat yang tidak menyebabkan kenaikan berat badan:
1. Salad Sayur dengan Protein Sehat
Salad merupakan pilihan ideal bagi yang ingin makan malam ringan namun tetap bergizi. Gunakan sayuran segar seperti selada, bayam, tomat, mentimun, dan wortel. Tambahkan sumber protein sehat seperti dada ayam panggang, telur rebus, atau tahu agar lebih mengenyangkan. Hindari saus berkalori tinggi seperti mayones dan pilih dressing yang lebih sehat, seperti minyak zaitun dan perasan lemon.
2. Sup Ayam atau Sup Sayuran
Sup bening berbahan dasar ayam atau sayuran adalah pilihan makan malam rendah kalori yang tetap lezat. Tambahkan wortel, brokoli, dan jamur untuk meningkatkan kandungan serat dan protein. Hindari penggunaan santan serta kurangi garam agar tetap sehat.
3. Omelet Sayur
Omelet berbahan dasar telur adalah sumber protein yang baik dan bisa membuat kenyang lebih lama. Tambahkan sayuran seperti bayam, paprika, atau jamur untuk meningkatkan asupan serat. Gunakan sedikit minyak zaitun saat memasak agar lebih rendah kalori.
4. Ikan Panggang dengan Sayuran Kukus
Ikan seperti salmon, tuna, atau dori mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung serta metabolisme. Panggang ikan dengan bumbu sederhana dan sajikan dengan sayuran kukus seperti brokoli atau buncis untuk mendapatkan makanan sehat, rendah kalori, dan tetap mengenyangkan.
5. Greek Yogurt dengan Buah dan Kacang
Jika ingin makan malam yang lebih ringan, Greek yogurt tanpa tambahan gula bisa menjadi pilihan tepat. Tambahkan potongan buah seperti pisang, stroberi, atau blueberry untuk rasa manis alami. Taburkan kacang almond atau walnut untuk meningkatkan kandungan protein serta lemak sehat.
6. Tumis Tahu dan Sayuran
Tahu merupakan sumber protein nabati yang rendah kalori dan cocok untuk makan malam sehat. Tumis tahu dengan sayuran seperti wortel, buncis, dan paprika menggunakan sedikit minyak zaitun atau minyak kelapa agar tetap bergizi dan rendah lemak.
7. Quinoa dengan Ayam dan Alpukat
Quinoa bisa menjadi alternatif karbohidrat yang lebih sehat dibanding nasi putih karena kaya serat dan protein. Campurkan quinoa dengan potongan ayam panggang serta irisan alpukat untuk menciptakan hidangan seimbang yang mengandung protein, serat, dan lemak sehat.
Dengan memilih menu makan malam yang tepat, kamu tetap bisa menikmati hidangan lezat tanpa khawatir akan kenaikan berat badan. (nov)
