SURABAYA, PustakajC.co - Tauge adalah salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasar dengan harga terjangkau. Sayuran ini sering digunakan dalam berbagai hidangan seperti tumisan, pecel, karedok, serta pelengkap soto dan rawon.

Namun, tahukah Anda bahwa tauge bisa ditanam sendiri di rumah? Berikut langkah-langkah sederhana untuk menumbuhkan kecambah sendiri:

1. Pilih Kacang Hijau Berkualitas
Tauge berasal dari kacang hijau, sehingga penting memilih biji yang berkualitas baik. Pilih kacang hijau yang tidak keriput, berlubang, atau berwarna hitam. Rendam dalam air bersih dan buang biji yang mengapung karena menandakan kualitasnya kurang baik.

2. Rendam Semalaman
Setelah diseleksi, cuci bersih kacang hijau lalu rendam dalam air semalaman. Perendaman ini bertujuan untuk mengaktifkan biji agar mulai bertunas. Ciri kacang hijau yang siap tumbuh adalah ukurannya membesar dan teksturnya lebih empuk. Setelah semalaman, tiriskan airnya.

3. Tiriskan dan Siram Secara Rutin
Tempatkan kacang hijau yang sudah mulai berkecambah di wadah berlubang atau saringan agar air tidak menggenang, karena jika terendam kembali, kecambah bisa membusuk. Siram sebanyak 3–5 kali sehari untuk menjaga kelembapannya.

4. Simpan di Tempat Gelap
Setelah disiram, letakkan kecambah di tempat yang gelap seperti di bawah meja atau dalam wadah tertutup. Hindari paparan cahaya matahari langsung, karena cahaya dapat memperlambat pertumbuhan dan membuat kecambah berubah warna menjadi merah, yang menurunkan kualitasnya.

5. Panen Setelah 4–5 Hari
Dalam waktu 3–4 hari, kecambah sudah mulai bisa dipanen. Pastikan untuk mencucinya sebelum dikonsumsi atau dijual.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa menanam tauge sendiri di rumah tanpa perlu membelinya di pasar. Selamat mencoba! (nov)