SURABAYA, PustakaJC.co - Es buah menjadi salah satu pilihan favorit untuk berbuka puasa. Setelah seharian menahan haus dan lapar, minuman dingin yang menyegarkan ini sangat cocok untuk mengembalikan energi.

Buah-buahan segar yang menjadi bahan utama es buah memberikan rasa manis dan asam yang seimbang, sementara tambahan susu serta sirup membuatnya semakin nikmat. Tak heran jika es buah selalu menjadi incaran saat berbuka.

Namun, bagi penderita diabetes, konsumsi es buah sebaiknya dibatasi karena kandungan gula dari susu, sirup, dan buah-buahan yang bisa meningkatkan kadar gula darah.

Jika Anda penasaran dengan berbagai variasi es buah yang bisa dibuat di rumah, berikut beberapa resep yang bisa dicoba:

1. Es Buah Segar Ala Manado

Resep es buah ini dibuat oleh Siti Indah Hasanah, terinspirasi dari tempat tinggalnya di Manado.

Bahan:

1 buah pepaya matang, potong kotak-kotak

1 buah nanas matang, potong kotak-kotak

1 bungkus nata de coco

1 buah alpukat matang, potong kotak atau bisa dikerok

1 buah mangga kweni (opsional)

Sirup rasa jeruk secukupnya

Susu kental manis putih secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan semua buah dalam satu wadah.

2. Tambahkan sirup dan susu kental manis sesuai selera.

3. Masukkan es batu agar lebih segar.

4. Aduk rata, lalu sajikan dalam keadaan dingin.

2. Es Buah Segar Lemon Chia Seed

Resep ini dibuat oleh Aysha Ailani Arka, dengan tambahan lemon dan chia seed yang kaya manfaat.

Bahan:

½ buah pepaya matang, potong dadu

1 buah mangga harum manis

1 buah lemon (2 iris tipis, sisanya diperas)

3 sdm air gula

100 gr nata de coco kotak

100 gr nata de coco fruity

Secukupnya es batu

1 sdm chia seed atau selasih

100 ml air

Cara Membuat:

1. Masukkan potongan buah ke dalam wadah berisi nata de coco.

2. Tambahkan air gula, es batu, dan air perasan lemon, lalu aduk rata.

3. Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi segar maksimal.

3. Es Buah Yakult

Resep ini merupakan kreasi dari Erika Rindarti, dengan tambahan Yakult yang memberikan cita rasa unik.

 Bahan

½ buah melon, potong dadu

1 buah mangga dermayu ukuran besar, potong dadu

6 buah stroberi, iris-iris

Jelly secukupnya

Selasih secukupnya

1 bungkus nata de coco

4 botol Yakult

Cara Membuat:

1. Potong semua buah dan jelly sesuai ukuran yang diinginkan.

2. Campurkan semua bahan dalam satu wadah dan aduk rata.

3. Dinginkan di dalam kulkas sebelum berbuka puasa agar lebih segar.

Itulah beberapa resep es buah yang bisa Anda coba untuk berbuka puasa. Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya! (nov)