3. Meningkatkan Sistem Imun
Asam laurat dalam santan tak hanya bermanfaat dalam menjaga kadar kolesterol baik, tetapi juga mendukung sistem kekebalan tubuh. Santan mengandung antioksidan dan nutrisi lain, seperti protein, yang membantu tubuh melawan infeksi, misalnya flu.
Selain itu, santan juga dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri baik (probiotik) dalam saluran pencernaan, yang berperan penting dalam kesehatan sistem imun.
4. Menunjang Kesehatan dan Fungsi Otak
Kandungan MCTs, antioksidan, dan protein dalam santan berperan sebagai sumber energi bagi otak. Konsumsi santan dalam jumlah yang tepat dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan menjaga kesehatan otak.
Hal yang Perlu Diperhatikan Saat Mengonsumsi Santan
Selain santan segar dari hasil perasan kelapa, kini tersedia juga santan dalam bentuk kemasan yang lebih praktis. Namun, sebelum mengonsumsinya, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan:
1. Pilih Santan Tanpa Pengawet
Santan kemasan sebaiknya diproses dengan metode yang baik, seperti Ultra High Temperature (UHT) atau granulasi, sehingga lebih tahan lama tanpa tambahan bahan pengawet.
2. Pastikan Produk Terdaftar di BPOM
Ketika membeli santan kemasan, pastikan produk tersebut telah mendapatkan izin edar dari Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) serta memiliki sertifikasi halal untuk menjamin keamanannya.
3. Cek Kandungan Nutrisinya
Pilih santan kemasan yang kaya akan nutrisi, seperti serat, omega-3, dan omega-6, serta rendah kolesterol dan kalori agar tetap sehat bagi tubuh. (nov)
