Hal yang Perlu Diperhatikan Sebelum Memberikan Telur Ikan pada Anak
Meskipun kaya nutrisi, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memberikan telur ikan kepada anak:
- Pastikan Telur Ikan Matang Sempurna
Hindari memberikan telur ikan yang masih mentah atau setengah matang, karena dapat meningkatkan risiko infeksi bakteri seperti Salmonella dan Listeria.
- Konsumsi dalam Jumlah yang Wajar
Meskipun sebagian besar telur ikan berasal dari ikan dengan kadar merkuri rendah, tetap disarankan untuk mengonsumsinya dalam jumlah yang tidak berlebihan. Paparan merkuri berlebih dapat berdampak buruk pada sistem saraf dan perkembangan kognitif anak.
- Perhatikan Risiko Alergi
Telur ikan mengandung vitellogenin, yang bisa memicu reaksi alergi pada sebagian anak. Jika anak belum pernah mengonsumsinya sebelumnya, perhatikan apakah muncul gejala alergi, seperti gatal-gatal, bengkak di kelopak mata atau bibir, atau kesulitan bernapas.
