SURABAYA, PustakaJC.co - Hidangan hangat selalu memiliki daya tarik tersendiri, terutama jika memiliki cita rasa lezat serta cukup menyehatkan bagi tubuh. Salah satu sajian yang cocok dinikmati selagi hangat adalah kolak pisang raja.

Perpaduan rasa manis dan gurih dari kuah kolak, ditambah dengan tekstur lembut pisang raja serta aroma harum dari gula jawa dan daun pandan, menjadikan hidangan ini tidak hanya cocok untuk bulan Ramadan, tetapi juga pas sebagai menu sehari-hari.

Berikut resep kolak pisang raja yang mudah dibuat dan pasti disukai keluarga.

Bahan:

1 sisir pisang raja

100 gram gula jawa, serut halus

400 ml santan kelapa

Air secukupnya

1 butir bawang merah, iris tipis

1 lembar daun pandan

Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, lalu tambahkan garam, daun pandan, dan irisan bawang merah.
2. Masukkan gula jawa yang telah diserut, aduk hingga larut.
3. Kupas dan potong pisang raja sesuai selera, lalu masukkan ke dalam rebusan.
4. Masak hingga pisang matang dan mengeluarkan aroma khas.
5. Tambahkan santan kelapa, aduk rata, lalu rebus kembali hingga mendidih.
6. Cek rasa, angkat, dan sajikan selagi hangat.

Mudah, bukan? Selamat mencoba resep ini, semoga keluarga di rumah menyukainya! (nov)