SURABAYA, PustakaJC.co - Sate Taichan sering disebut sebagai makanan khas anak Jakarta Selatan (Jaksel) yang unik dan berbeda dari sate Indonesia lainnya, seperti sate Madura atau sate Padang. Dengan tampilan sederhana dan cita rasa yang khas, sate ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Tapi, bagaimana sebenarnya asal-usul sate yang satu ini?

Berbeda dari sate kebanyakan yang kaya bumbu, Sate Taichan menggunakan daging ayam yang hanya dibakar dengan sedikit garam dan perasan jeruk nipis. Hasilnya, daging ayam tetap berwarna putih setelah dibakar, tidak kecokelatan seperti sate pada umumnya. Sate ini juga tidak disajikan dengan saus kacang atau kecap, melainkan dengan garam dan sambal pedas.

Dalam hal cita rasa, sate ini lebih menonjolkan rasa asli dari daging ayam bakar, sehingga terasa ringan dan tidak cepat membuat enek. Banyak orang menyukai sate ini karena dapat disantap dalam jumlah banyak tanpa merasa terlalu kenyang. Tak heran, Sate Taichan cepat populer dan menjadi tren dalam waktu singkat.