SURABAYA, PustakaJC,co - Memasak pare agar tidak pahit dan tetap berwarna hijau ternyata cukup sederhana, hampir seperti menumis biasa.

Pare dikenal sebagai sayuran dengan rasa pahit yang khas. Sebagian orang menyukainya, sementara yang lain menghindarinya karena rasa tersebut. Namun, ada teknik khusus agar pare tidak pahit sekaligus mempertahankan warna hijaunya. Kamu tidak perlu meremasnya dengan garam atau menggunakan metode lain yang merepotkan.

Kunci utama menghilangkan rasa pahit pare ada pada teknik menumisnya. Selain mengurangi kepahitan, cara ini juga menjaga warna hijau pare tetap segar. Proses memasaknya pun cepat, bahkan kurang dari 10 menit.