SURABAYA, PustakaJC.co - Bunga yang dapat dimakan, atau dikenal sebagai edible flower, sering digunakan dalam kuliner di berbagai belahan dunia. Tidak semua bunga aman dikonsumsi, tetapi jenis tertentu dapat memberikan sentuhan rasa unik serta manfaat kesehatan.

Selain melati, mawar, dan saffron yang sudah umum dikonsumsi, masih banyak jenis bunga lain yang dapat dimakan dan memiliki khasiat kesehatan. Dilansir dari beautynesia, berikut beberapa di antaranya:

1. Kembang Sepatu
Bunga ini sering diolah menjadi teh, jamu, atau selai. Varietas rosela (Hibiscus sabdariffa) paling populer dikonsumsi. Teh kembang sepatu berwarna merah cerah dengan rasa asam, serta dipercaya dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol.