Cara Membuat:

1. Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan air bersama daun pandan hingga larut. Setelah itu, diamkan hingga agak dingin.

2. Campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam wadah. Tuangkan larutan gula merah yang telah disaring, lalu aduk rata menggunakan whisk.

3. Gunakan mixer berkecepatan rendah selama 5 menit, lalu diamkan adonan minimal 15 menit.

4. Setelah didiamkan, aduk kembali dengan whisk. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air hingga konsistensinya pas.

5. Panaskan minyak secukupnya. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan dengan api kecil, lalu siram bagian atasnya dengan minyak panas.

6. Masak hingga berwarna cokelat keemasan dan matang sempurna.

Selamat mencoba! (nov)