SURABAYA, PustakaJC.co  - Pepaya (Carica papaya) adalah buah manis berwarna jingga yang kaya manfaat, terutama untuk pencernaan. Tak hanya buahnya, daun pepaya juga memiliki banyak manfaat kesehatan, sehingga sering digunakan dalam obat tradisional.

 Ada berbagai cara untuk mengonsumsi daun pepaya, mulai dari jus hingga hidangan seperti tumis. Namun, tulang daun pepaya mengandung getah yang menyebabkan rasa pahit, yang sering kali membuat orang enggan mengonsumsinya. Beruntungnya, ada beberapa cara untuk mengurangi, bahkan menghilangkan rasa pahit tersebut.

Untuk memasak daun pepaya tanpa rasa pahit, langkah pertama adalah memilih daun muda yang lebih sedikit pahit dibandingkan daun tua, yang biasanya ada di bagian atas pohon. Setelah memetik daun pepaya, pastikan untuk mencucinya dengan bersih.