SURABAYA, PustakaJC.co - Jantung pisang, atau bunga pisang, adalah bagian dari pohon pisang yang menjadi cikal bakal buah pisang. Selain memiliki rasa yang enak, jantung pisang juga kaya akan nutrisi seperti serat, kalium, kalsium, fosfor, zat besi, magnesium, dan vitamin E, yang semuanya bermanfaat untuk kesehatan tubuh.

Dengan kandungan gizi yang tinggi, jantung pisang juga dikenal memiliki khasiat sebagai obat alami untuk mengatasi masalah pencernaan serta mencegah berbagai penyakit serius.

Meski mudah diolah, pengolahan jantung pisang harus dilakukan dengan hati-hati agar rasa pahit dan getahnya hilang, dan agar hasilnya menjadi lebih nikmat. Jantung pisang bisa dimasukkan ke dalam berbagai hidangan, seperti sup atau tumis. Namun, untuk menghindari rasa pahit, ada beberapa tips penting yang perlu dilakukan.