Warna ungu pada kubis berasal dari senyawa antioksidan bernama anthocyanin, yang memiliki beragam manfaat tambahan untuk kesehatan.

Kubis ungu, yang juga sering disebut kubis merah, kaya akan kandungan antioksidan dan serat. Sementara itu, kubis hijau mengandung lebih banyak vitamin C dan vitamin K.

Kaya Antioksidan

Kubis ungu mengandung kadar antioksidan tinggi, terutama anthocyanin, yang bermanfaat untuk melawan kerusakan akibat oksidasi dan peradangan dalam tubuh.

Menjaga Kesehatan Jantung

Konsumsi rutin kubis ungu dapat membantu melindungi kesehatan jantung dengan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan tekanan darah tinggi.