SURABAYA, PustakaJC.co - Telur bebek adalah sumber protein yang digemari banyak orang. Di balik rasanya yang lezat, telur bebek memiliki berbagai kelebihan dan kekurangan dari sisi nutrisi yang perlu diketahui.

Selain kaya akan protein, lemak, dan karbohidrat, telur bebek juga mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin A, vitamin B kompleks, vitamin E, vitamin D, folat, selenium, kalsium, zat besi, magnesium, zinc, dan mangan.

Kelebihan Telur Bebek
Telur bebek memiliki kandungan nutrisi yang umumnya lebih tinggi dibandingkan telur ayam, terutama karena ukurannya yang lebih besar. Sebutir telur bebek rata-rata memiliki berat sekitar 70 gram, sedangkan telur ayam sekitar 50 gram. Bahkan jika bobotnya sama, telur bebek cenderung mengandung lebih banyak nutrisi.

Dalam 100 gram telur bebek, terdapat 185 kalori, 13 gram protein, 14 gram lemak, 1 gram karbohidrat, 263 miligram kolin, dan 884 miligram kolesterol. Sebagai perbandingan, telur ayam dengan berat yang sama mengandung 148 kalori, 12 gram protein, 10 gram lemak, 1 gram karbohidrat, dan 411 miligram kolesterol.