Selain itu, udang juga mengandung lebih dari 20 jenis vitamin dan mineral, seperti selenium untuk kesehatan jantung dan yodium untuk mendukung fungsi otak serta kelenjar tiroid.

Udang dan Kolesterol Tinggi
Dilansir dari klikdokter, secara alami, udang memang memiliki kadar kolesterol yang cukup tinggi. Dalam 100 gram udang terdapat sekitar 200 mg kolesterol. Jumlah ini masih aman untuk orang dengan kondisi kesehatan normal, karena masih berada di bawah batas konsumsi harian yang disarankan (300 mg). Namun, bagi mereka yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung, jumlah ini mendekati batas maksimal.

Meski begitu, banyak penelitian mengungkapkan bahwa kolesterol dalam makanan, termasuk udang, tidak secara signifikan memengaruhi kadar kolesterol darah. Hal ini disebabkan tubuh, khususnya hati, secara alami mengatur produksi kolesterol berdasarkan asupan makanan. Jika mengonsumsi makanan tinggi kolesterol, hati akan mengurangi produksinya.