Perbedaan Kembang Kol dan Brokoli

Kembang kol dan brokoli memiliki nama latin yang berbeda. Kembang kol dikenal dengan nama latin Brassica oleracea var. Botrylis, sementara brokoli memiliki nama latin Brassica oleracea var. Italica.

Perbedaan yang paling mencolok antara keduanya dapat dilihat dari warnanya. Kembang kol berwarna putih, sementara brokoli memiliki warna hijau pekat.

Kandungan Nutrisi

Kembang kol dan brokoli adalah sayuran yang kaya nutrisi, namun keduanya memiliki kandungan gizi yang cukup berbeda. Kembang kol memiliki kandungan asam pantotenat, vitamin B-6, dan serat yang lebih tinggi dibandingkan dengan brokoli.