Taste Atlas menulis, ayam penyet merupakan sajian ayam goreng yang disajikan bersama sambal. Kata 'penyet' sendiri berasal dari cara menyajikan, yakni dengan menekan permukaan ayam untuk membuat daging jadi lebih empuk.

Dalam beberapa versi, ayam ditekan setelah digoreng dan dilapisi dengan sambal pada bagian atasnya. Biasanya, sajian ini dipadukan dengan sayuran segar, tempe, tahu, dan nasi.

Ayam penyet jadi salah satu ayam goreng terenak di dunia versi Taste Atlas. (iStockphoto/Ika Rahma)

Meski berasal dari Jawa Timur, namun ayam penyet ditemukan di sejumlah daerah di Indonesia. Ayam penyet juga populer di Singapura.

Untuk lebih lengkapnya, berikut daftar 10 besar ayam goreng terenak di dunia. Sebagian besar di antaranya diraih oleh negara-negara Asia.