YOGYAKARTA, PustakaJC.co —Hamburger memang berasal dari luar Indonesia. Namun kepraktisan dan juga rasanya yang beragam membuat hamburger lokal bermunculan di Jogja.
Dalam salah satu versi sejarah, burger berawal dari kata hamburger. ‘Ham’ bukan merujuk pada sebutan daging sapi. Namun ‘ham’ merupakan kependekan dari Hamburg, nama salah satu kota di Jerman. Versi inilah yang kemudian meyakini hamburger berasal dari Jerman.
Versi cerita lain menyatakan bahwa burger merupakan temuan dari Charlie Nagreen, seorang pedagang di Seymour Fair, Australia. Nagreen yang saat itu berusia 15 tahun berjualan sandwich berisi bakso sejak 1885. Ada pula versi lainnya, bahwa burger merupakan temuan dua kakak beradik asal Ohio, Amerika Serikat, Charles Menches dan Frank Menches. Kedua kakak beradik ini adalah pedagang makanan sandwich isi sosis. Suatu ketika, mereka kehabisan sosis, sehingga mengganti isi sandwich dengan daging sapi cincang. Formula itu justru menjadi kesukaan banyak orang.
