Kopi Luwak

Kopi Luwak merupakan kopi yang diperoleh melalui hasil fermentasi pada lambung hewan Luwak sehingga diperoleh kopi yang memiliki tingkatt keasaman lebih rendah.

Kopi Luwak merupakan hasil seleksi hewan Luwak yang dipilih berdasarkan tingkat kematangannya dan melalui proses seleksi yang ketat. Kopi fermentasi melalui hewan Luwak menghasilkan aroma yang kuat dan lebih nikmat dibandingkan tanpa proses fermentasi.

Kopi ini telah marak dikembangkan di Indonesia, mulai dari Sumatera hingga pulau Jawa. Namun, sangat perlu diperhatikan kesejahteraan hewan Luwak karena akan mempengaruhi kualitas kopi yang dihasilkan dan kesehatan Luwak itu sendiri.