Tutup cetakan selama 5 menit

Setelah kue matang, congkel kue bikang menggunakan spatula kayu untuk melepaskannya dari cetakan

Lakukan langkah yang sama mulai dari memanaskan cetakan hingga bikang matang sampai adonan habis

Kue bikang siap disajikan

Selain dinikmati sebagai camilan, kue bikang ini juga cocok sebagai ide jualan ataupun suguhan saat ada acara seperti arisan, pernikahan, dll. Kue bikang adalah salah satu kuliner yang tidak boleh terlupakan di Kota Surabaya. Dengan kelezatannya yang khas dan nilai budayanya yang tinggi, kue bikang layak untuk dilestarikan dan dikenal oleh masyarakat yang lebih luas. (int)