Beberapa jenis sayur yang populer dibekukan adalah bawang bombai, wortel, buncis dan kacang polong. Potong-potong ukuran kecil hingga sedang, taruh dalam wadah kedap udara lalu simpan dalam freezer. Sebaiknya simpan per porsi sehingga mudah jika akan dilumerkan dan dipakai.

3. Simpan Sayur dan Buah Terpisah

Ternyata tak semua buah dan sayuran dapat disatukan dalm satu wadah penyimpanan. Beberapa jenis buah-buahan, seperti pisang dan alpukat menghasilkan gas etilen. Zat ini bertindak sebagai hormon pematangan yang bisa mempercepat proses buah menjadi masak.

Karema itu perhatikan jenis buah dan sayur saat menyimpannya. Hindari meletakkan saling berdekatan agar sayuran dan buah lain mudah membusuk. (int)