“Setiap selalu dibutuhkan, airnya bisa langsung disadap dari pohon,” jelasnya.

Di Sumatra, air nira dan gula aren telah dimanfaatkan sebagai pemanis kopi, sebelum gula pasir. Pada kunjungannya ke Sumatra di abad 13, Marcopolo menuliskan catatan tentang tanaman enau atau pohon nira yang banyak tumbuh di dataran rendah pulau itu.

Bencana Hama Karat Daun yang Bawa Indonesia Jadi Surga Kopi Dunia

Masyarakat di Aceh meletakkan tempayan-tempatan di samping cabang-cabang pohon ini. Dalam sehari semalam, tempayan itu akan terisi. Minuman yang dihasilkan dari tempat itu sangat enak sekaligus sebagai obat yang serbaguna.