2. Kacang polong

Bentuknya yang kecil ternyata kacang polong menyimpan banyak manfaat untuk kesehatan. Kacang polong menjadi daftar sayuran selanjutnya yang tinggi akan protein dan serat.

Berbeda dengan jenis kacang-kacangan yang lain, kacang polong memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang rendah. Tetapi sayuran ini secara alami mengandung mangan, zat besi, fosfor, folat, zinc, dan magnesium sebagai asupan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh.

Tak berbeda dengan brokoli, kacang polong juga bermanfaat untuk mencegah kanker melalui kandungan fitonutrien bernama coumestrol. Sejak masa lampau kacang polong banyak diolah sebagai campuran pada kari, salad atau makanan lain yang kamu sukai.

3. Jagung manis

Berdasarkan ciri-ciri dan karakteristiknya, jagung manis digolongkan oleh ahli menjadi bagian dari sayur-sayuran. Sayur berwarna kuning cerah dengan rasa manis ini ternyata rendah lemak dengan kadar proteinnya yang tinggi.