2. Perhatikan Waktu Penyimpanan

Cara paling mudah untuk mengecek kondisi kopi selain dari aroma adalah dari tanggal memanggangnya atau roasted date. Biasanya tanggal ini tercantum di kemasan biji kopi.

Secara umum, biji kopi memiliki kualitas yang paling baik atau bagus dikonsumsi dalam waktu 1-3 minggu setelah kemasannya terbuka.

Organisasi National Coffee Association merekomendasikan orang-orang untuk membeli biji kopi dalam jumlah sedikitagar kualitasnya tetap terjaga saat digiling dan diseduh.

3. Cek Kadar Minyak pada Kopi

Sebenarnya kopi yang masih bagus dan sudah basi memiliki kandungan minyak di dalamnya, apalagi jika menggunakan metode roasting yang berbeda-beda.

Salah satu cara untuk mengecek kopi yang masih bagus adalah dengan meraba permukaan biji kopi. Biji kopi yang masih segar setelah dipanggang, biasanya terasa sedikit berminyak dan lembab.

Sementara biji kopi yang sudah basi atau tidak segar, tidak ada tekstur berminyak dan sebagainya.