Untuk itu ada beberapa cara mengetahui biji kopi masih enak atau sudah basi. Seperti yang dilansir dari beberapa sumber berikut ini.
1. Perhatikan Aroma Biji Kopi
Cara paling mudah untuk mengetahui kualitas sebuah kopi yang sudah dikemas adalah dengan menghirup aromanya. Aroma sangat menentukan kondisi biji kopi dan tidak bisa dimanipulasi kesegarannya.
Aroma juga dapat mencirikan rasa dari biji kopi itu sendiri, mulai dari kadar keasamannya, sensasi rasa lain yang dihasilkan, dan beberapa faktor lainnya. Pada beberapa jenis kopi, bahkan juga bisa tercium aroma bunga hingga buah-buahan yang segar.
Hindari kopi dengan aroma yang mulai berubah atau turun kekuatan aromanya. Kopi dengan aroma yang tidak tajam dan tidak kuat menandakan bahwa kesegaran kopi tersebut sudah mulai berkurang.
