5. Memanaskan dengan cara benar

Ketika makanan sisa mau dikonsumsi kembali, pastikan untuk memanaskannya dengan benar. Panaskan kembali dalam wajan dengan suhu tinggi. Disarankan dengan suhu sekitar 74 sampai 75 derajat celcius.

Memanaskan makanan dalam suhu tinggi memungkinkan makanan terhindar dari bakteri dan kuman.

Jika ada makanan berkuah santan atau makanan yang dimasak menggunakan banyak saus, lebih baik dipanaskan kembali dengan cara mendidihkannya. Ketika dipanaskan, tutup bagian atas dengan tutup wajan untuk mempertahankan kelembaban dan memastikan makanan akan panas sepenuhnya.

Hal lain yang perlu dilakukan, pastikan mengambil makanan sisa yang mau dipanaskan dalam jumlah sesuai. Karena jika terlalu banyak, memungkinkan makanan sisa itu kembali lagi ke dalam kulkas dan akan dipanaskan lagi di waktu lain.

Proses pemanasan berulang kali inilah yang akan mengurangi nilai gizi dari makanan tersebut. Itu juga mampu menambah kandungan lemak trans pada makanan yang berbahaya bagi kesehatan. (int)