Buka puasa memiliki cita rasa yang sangat khas di Tunisia. The tchich, sup jelai berbahan dasar tomat Tunisia dengan potongan lembut gurita dan mint kering, meleleh di mulut dan menawarkan rasa yang lezat. Sup ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan dan Ramadhan.

Penyebaran iftar Tunisia klasik terdiri dari swabaa fatma, juga dikenal sebagai jari-jari Fatma, yaitu stik goreng renyah yang terbuat dari adonan tipis dan diisi dengan berbagai isian; rouz jerbi, hidangan seimbang dan bergizi lainnya yang terdiri dari nasi dan berbagai sayuran dan protein pilihan dengan orang Tunisia sering memilih udang; dan brik, kue filo isi. Untuk suguhan manis, zlabia dengan air bunga jeruk adalah favorit Tunisia yang sangat istimewa.

Mirip dengan tetangga Tunisia mereka, warga Aljazair juga menikmati briks selama bulan suci. Permulaan yang lezat dan sangat populer, ideal untuk disajikan di meja Aljazair mana pun selama Ramadhan, briks selalu disertai dengan shorba frik - diwarisi dari periode Ottoman - yang merupakan sup tradisional Aljazair yang terbuat dari gandum hijau yang dihancurkan.