SURABAYA, PustakaJC.co - Kopi hitam biasa diracik dengan tambahan gula, susu atau krimer. Sebagian orang juga suka meraciknya dengan tambahan garam. Bagaimana rasa dan khasiatnya?
Kopi banyak disukai karena rasanya yang pahit pekat. Kandungan kafein pada kopi bisa meningkatkan energi seseorang dan menjaga imunitas tubuh. Racikan yang sehat tentunya kopi hitam polos.
Kopi hitam ini biasanya diracik dengan tambahan gula. Sebagian orang ada yang menambahkan krimer, susu, atau alternatif gula. Seperti brown sugar, madu, bubuk kayu manis, dan lainnya.
Bahan tambahan pada racikan kopi ini berguna untuk meredam rasa pahit. Biasanya ditambahkan pada penggemar kopi yang tak begitu menyukai rasa pekat.
Dilansir dari Dame Cacao, selain bahan tambahan yang menghasilkan rasa manis, kopi juga bisa diracik dengan garam. Garam ini memberikan rasa yang unik dan juga meredam pahitnya kopi.
Kopi asin ini memang tak umum, tapi telah lama menjadi bagian dari tradisi di berbagai negara. Seperti di Turki, calon pengantin wanita harus membuatkan secangkir kopi yang dicampurkan garam untuk calon suami. Tradisi ini memiliki arti bahwa pernikahan tidak selalu manis, sang suami yang menyesap kopi asin ini harus tersebut sebagai indikasi pernikahan yang bahagia.
Racikan kopi dan garam ini juga biasa dikonsumsi oleh pelaut. Karena, manfaatnya dapat tetap terhidrasi dan membuat mereka terjaga.
Lantas, seperti apa manfaat garam yang diracik bersama kopi? Memasukkan garam ke dalam kopi adalah salah satu cara untuk meningkatkan rasa kopi, terutama jika kopi terlalu banyak diekstraksi atau biji kopi berkualitas rendah.
Jumlah garam yang ditambahkan harus sedikit, karena jika terlalu banyak akan mengalahkan rasa kopi dan membuatnya tak bisa diminum. Garam juga diketahui dapat mengurangi tingkat keasaman kopi, racikan ini baik dikonsumsi untuk mereka yang menderita asam lambung. (int)
