Hingga kini bila melintas di seputar kawasan elite seperti Renon, Denpasar, bahkan sampai gerai makan di Bandara Ngurah Rai, Bali, wisatawan tidak akan kesulitan menemukan restoran yang mengandalkan ayam betutu sebagai sajian utama.

“Kalau saya, tetap memilih datang ke Men Tempeh walau lokasinya agak jauh,” tutur Nastra.

Cara memasak hingga favorit

Nyoman Suratna, suami Men Tempeh menjelaskan cara memasak ayam betutu di mana nyaris sama. Ayamnya akan direbut atau dikukus sampai empuk baru kemudian dicampur dengan bumbu.