YOGYAKARTA, PustakaJC.co - Kalau berkunjung ke Magelang, Jawa Tengah, pasti identik dengan tujuan wisata Candi Borobudur yang sudah dikenal di seluruh dunia. Bicara soal sejarah di Magelang memang punya segudang cerita. Tetapi bagaimana dengan warisan kulinernya?
Kalau tertarik untuk mencicipi kuliner khas Magelang dan hendak mencari tahu mana yang sekiranya otentik untuk dicicipi, maka bisa mencoba yang namanya mangut beong.
Olahan ikan berupa mangut ini memang merupakan salah satu masakan yang populer di daerah Jawa Tengah. Tetapi, mangut khas Magelang ini punya cita rasa uniknya tersendiri yang membuatnya beda dengan mangut lainnya. Penasaran? Mari kita mengenal makanan ini lebih jauh.
Sesuai dengan namanya, masakan berupa mangut ini berasal dari ikan beong. Salah satu spesies ikan khas dari Kali Progo. Ikan ini memiliki tekstur lembut yang serupa dengan ikan lele, begitu pula dari segi rupanya.
