Borneo Kalimantan Cuisine, Amerika Serikat

Berada di pusat kota Alhambra, terselip dapur kecil yang menyandang nama pulau yang jadi salah satu pulau terbesar ketiga di dunia. Aroma sup kari buntut dan kebulan asap dari mie goreng membuat dapur kecil ini jadi magnet bagi siapapun yang sedang bersafari kuliner.

Belum lagi sate ayam yang dilumuri saus kacang jadi daya tarik tersendiri dan dicap “Indonesia banget” oleh para pengunjung Indonesia. Tak perlu ditanya soal keotentikan bumbu di dapur ini, rempah yang dipakai dipastikan sesuai yang digunakan asli di Indonesia.

Wayan, Amerika Serikat

Fakta uniknya, restoran ini bukan dimiliki oleh orang Indonesia. Justru koki asal Prancis Cédric Vongerichten berhasil menciptakan restoran Indonesia yang memikat. Menu seperti sate dan berbagai makanan yang kerap menggunakan rempah buat Vongerichten berhasil membawa keotentikan makanan Indonesia di restorannya.