2. Scotch bonnet

Cabe unik lainnya, Scotch bonnet yang bentuknya unik seperti paprika mini. Cabe ini punya sengatan pedas luar biasa dengan nilai 100.000 sampai 350.000 SHU. Jenis cabe ini banyak dipakai di masakan Karibia untuk diolah bersama daging babi atau ayam.

Masyarakat Karibia menjuluki cabe Scotch bonnet sebagai bola api karena kepedasannya. Cabe ini juga banyak ditemukan di Guyana, Pulau Maldives, dan Afrika Barat.

3. Cabe shishito

Shishito peppers atau cabe sishito berasal dari Asia Timur. Tingkat kepedasannya rendah yaitu hanya 50-200 SHU. Cabe yang populer dengan sebutan cabe Jepang ini juga tak terlalu besar dengan ukuran sepanjang jari.

Cara terbaik menikmati cabe shishito adalah dengan menggorengnya dalam minyak panas. Jangan lupa lubangi bagian tengahnya untuk aliran udara ketika dimasak. Biasanya cabe ini dijadikan menu pendamping dan dinikmati dengan taburan garam.