SURABAYA, PustakaJC.co - Cabe yang umum dikenal di Indonesia hanya cabe rawit merah dan hijau, padahal di dunia ini ada banyak sekali jenis cabe. Untuk para penggemar pedas, coba cicip 7 jenis cabe istimewa dari berbagai negara ini.
Cabe disukai karena rasanya yang pedas. Cita rasa itu dihasilkan dari kandungan capsaicin pada cabe. Semakin banyak capsaicin, maka semakin pedas rasa sebuah jenis cabe.
Tadinya rasa pedas cabe itu tidak dapat diukur hingga pada 1912, ahli farmasi bernama Wilbur Scoville dari Amerika Serikat menemukan cara mengukur kepedasan cabe. Penemuannya dikenal dengan sebutan unit Scoville, sebut Listverse (14/12).
Semakin rendah angka unit Scoville, maka menandakan cabe itu tidak semakin pedas. Begitupun sebaliknya. Satuan ini lantas menjadi panduan banyak pencinta pedas saat hendak mencicipi cabe baru.
