3. Kue Mata Kebo

Kue ini punya nama unik karena disamakan dengan mata kerbau. Padahal, kue ini sama sekali tidak mirip dengan mata milik hewan yang biasa diternakkan manusia itu meski sama-sama tampak bulat.

Ada pula yang menyebutnya dengan nama kue roda. Nama kedua ini tampak lebih pas karena kuenya memang mirip seperti roda yang sedang tergeletak.

Apapun itu, kue roda adalah makanan yang tampak menarik karena punya warna yang cerah. Adapun bahan utama kue ini sendiri adalah singkong.

Dilansir Merdeka.com, cara membuat kue mata kebo adalah singkong diparut lalu diberi pewarna, gula, garam, santan, vanila, dan agar-agar. Setelah itu, adonan diberi sebatang pisang di atasnya dan dibungkus menggunakan daun pisang untuk kemudian dikukus selama beberapa menit hingga matang.

Karena bahannya yang menggunakan singkong dan pisang, kue mata kebo menjadi kudapan yang cukup mengenyangkan. Cocok untuk mengganjal perut sembari berjalan-jalan menikmati suasana Jogja.

Untuk menemukan kue mata kebo, Kawan GNFI bisa menyambangi pasar-pasar tradisional. Kue ini biasa dijual di sana.