Roti utuh akan bertahan lebih lama daripada yang diiris, karena umur simpan roti berkurang setelah diiris. Jika Anda membeli roti dalam jumlah besar, cara terbaik untuk menyimpannya adalah dengan membekukannya dan mencairkan setiap roti sesuai kebutuhan.

Pada suhu ruangan, roti bakery bertahan sekitar dua sampai tiga hari setelah tanggal produksinya, sedangkan bagel kemasan bertahan sekitar lima sampai tujuh hari. (int)