Untuk setiap kelompok, dicoba beberapa metode pembungkusan, yakni tidak dibungkus, dibungkus dengan kantong kertas, dibungkus dengan plastik, dan dibungkus dengan aluminium foil.

Sehari kemudian, potongan roti tersebut diperiksa, dan inilah yang ditemukan.

Roti yang dibuka

Semua roti yang tidak dibungkus benar-benar basi kecuali sampel freezer. Setelah potongan itu dicairkan, itu menunjukkan tanda-tanda pengeringan atau pengerasan ringan.

Membiarkan roti terbuka di lingkungan apa pun adalah cara tercepat untuk membuatnya basi.