3. Nicaraguan
Kopi Nicaragua menjadi jenis biji kopi yang bahkan tidak dikenal setelah beberapa dekade. Biji kopi Nicaragua didominasi oleh varietas arabika dengan cita rasa yang unik seperti vanilla, pir, hingga cokelat.
Kopi di negara Nikaragua ini ditanam dengan teknik penanaman original oleh petani-petani tersertifikasi. Biji kopi yang satu ini dinobatkan sebagai kopi pertama dengan negatif karbon karena sebagian hasil penjualannya didonasikan untuk pelestarian hutan.
4. Kopi Sumatera
Menjadi salah satu dari kopi terbaik di Indonesia, biji kopi asal Sumatera disebut sebagai kopi terbaik yang bahkan dipercaya oleh kafe-kafe besar di seluruh dunia. Biji kopi Sumatera memiliki karakteristik rempah, sedikit beraroma jamur, hingga disebut memiliki cita rasa earthy yang khas.
Bahkan gerai Starbucks di seluruh dunia menawarkan biji kopi Sumatera sebagai pilihan biji kopi spesial untuk racikan minuman pelanggannya. Tetapi kadar asamnya yang tinggi membuat biji kopi yang satu ini tidak disarankan bagi mereka yang tak menyukai asam atau memiliki gangguan gerd.
5. Sulawesi Toraja
Tak hanya rasanya, biji kopi Sulawesi Toraja juga dikenal memiliki aroma yang sangat semerbak. Cita rasanya disebutkan mirip seperti buah yang segar dan dark cokelat yang legit.
Aroma biji kopi Sulawesi Toraja konon sudah bisa tercium dari jarak sejauh 15 meter. Selain itu, biji kopi yang satu ini juga terdaftar pada Rainforest Alliance yang ikut melindungi para petani kopi, kehidupan liar dan lingkungan.
