Bahan:

2 Buah tomat

15 Cabai rawit merah

3 Cabai besar

50 Gram bawang merah

20 Gram bawang putih

Garam

Gula pasir

Merica bubuk

Baca juga:

Ada Nasi Sinaga hingga Talipat di Festival Pangan Non Beras Banyuwangi

5 Sayap ayam atau daging ayam

5 Lembar daun jeruk

10 Belimbing wuluh

500 Ml air

Ayam Kesrut Banyuwangi Foto: Ardian Fanani/detikJatim

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu sehingga menjadi semacam bumbu kental berwarna jingga kemerahan.

2. Tumis bumbu, lalu masukkan potongan ayam dan tunggu hingga matang.

3. Saat ayam sudah matang, masukkan air secukupnya. Diamkan hingga mendidih.

4. Saat air mendidih, masukkan belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong dan daun jeruk. Lalu tambahkan cabai rawit merah, tunggu matang sekitar 15 menit.

5. Angkat dan sajikan. (int)