Menurut Novi, Warung Ayam Kesrut Kanggo Riko ini merupakan bisnis keluarganya yang sudah ada sejak 1980-an. Novi sendiri merupakan generasi kedua.

"Saya sudah generasi kedua yang menjalankan warung ini. Dulu ibu mertua saya yang pertama kali buka. Dulu tidak di sini, tapi di seberang jalan. Karena kurang lebar, akhirnya kita pindah ke seberang jalan," ungkapnya.

Bumbu khusus dan cara pembuatannya. Baca di halaman selanjutnya.

Menu Ayam Kesrut yang disajikannya sepintas tidak ada yang berbeda dengan menu Ayam Kesrut di warung makan lainnya. Namun, diakui Novi, memang ada racikan bumbu khusus yang sudah turun temurun diwariskan oleh keluarganya sehingga cita rasa yang diperoleh lebih gurih dan nikmat.