SURABAYA, PustakaJC.co - Sate lilit khas Bali yang ini dibuat dari daging ayam. Rasa gurih daging ayam menyatu dengan bumbu genep yang pedas menyengat. Mantap!
Selain nasi campur Bali, pulau dewata punya sate yang unik dan enak. Sate lilit biasa dibuat dari daging ikan dengan bumbu genep yang komplet. Dililitkan pada sebatang serai sehingga saat dibakar di atas api arang aromanya makin sedap.
Sate lilit selain dijadikan lauk nasi campur juga disajikan dalam acara keagamaan dan pesta keluarga. Umumnya para pria memasak sate lilit bersama-sama dalam banjar. Cara melilitkan adonan ikan ke batang serai sangat unik dan dilakukan dengan cepat oleh para pria Bali.
