Cara pembuatan :
Lumuri daging kambing dengan bawang putih, garam, dan air perasan jeruk nipis secara merata. Diamkan selama 40 menit. Sisihkan.
Kuah gulai: Rebus tulang kambing bersama semua bahan kuah gulai kambing termasuk Bango Bumbu Kuliner Nusantara Opor Ayam Khas Cepu hingga mendidih. Kecilkan api. Masak hingga kuah meresap. Angkat. Sisihkan
Ambil 1 tusuk satai besi, tusukkan daging kambing ke dalam tusuk satai. Ulangi proses serupa pada sisa bahan
Lumuri setiap sate dengan bumbu olesan kecap manis secara merata.
Panaskan grill pan, panggang sate hingga matang. Angkat.
Sajikan sate dengan kuah gulai kambing dan pelengkap.
Menyantap Sate Khas Yogyakarta ini tentu akan lebih seru jika ditemani dengan minuman yang segar. Misalnya Es Kelapa Jeruk, Es Teh Rosella Lidah Buaya, atau Es Teh Lemon Serai. (int)
