Langkah-langkah membuat Sate Ayam Madura

Potong dadu ayam fillet.

Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, ketumbar, dan air hingga halus. Kemudian balurkan pada potongan ayam dan tusuk sate tiap 4-5 potong daging ayam.

Tambahkan kecap manis, garam, penyedap, merica dan perasan jeruk nipis, lalu campur rata. Diamkan beberapa jam atau semalam untuk hasil maksimal.

Untuk saus kacang, blender kacang dan air beserta tambahkan cabai, bawang merah dan bawang putih yang telah ditumis terlebih dahulu.

Tambahkan gula merah, daun jeruk, garam dan kecap manis. Lalu masak di api kecil sambil diaduk sampai mengental.

Untuk membakar sate, tuang 3 sdm bumbu saus kacang dan kecap manis. Aduk rata.

Celupkan sate ayam yang telah di marinasi kedalam campuran bumbu ini sampai merata

Bakar sate ayam di atas bara api atau wajan panas hingga matang di kedua sisi,

Sate Ayam Madura siap disajikan,

Sangat sederhana bukan? Resep ini pun mudah dipraktekkan di rumah. Dan jangan lupa ketika menyajikan Sate Ayam Madura ini paling nikmat dimakan bersama lontong serta ditambah irisan bawang merah dan cabai sebagai pelengkap.

Keistimewaan rasa bumbu kacangnya yang khas sangat menggugah selera dan ingin segera menyantapnya. (int)