Terdapat beberapa jenis makanan yang akan menyebabkan kolesterol tinggi sehingga berdampak buruk bagi kesehatan. Lemak jenuh terutama hewani menjadi salah satu pemicu meningkatnya jenis kolesterol berbahaya yang biasa disebut dengan low-density lipoprotein atau LDL.

Karenanya konsumsi makanan yang memicu kolesterol LDL tinggi harus dikurangi untuk mencegah penyempitan dan pengerasan pembuluh darah arteri.

Mengonsumsi makanan yang memiliki lemak sehat dan serat larut merupakan salah satu cara yang bisa dilakukan untuk memecah kolesterol LDL. Dengan mengonsumsi makanan tinggi serat larut tinggi akan menurunkan kolesterol jahat.