Bolu Kukus Semangka

Resep kreasi dari Rasalhaq

Bahan-Bahan:

4 butir telur

200 gr gula pasir

200 gr terigu pro sedang

20 gr tepung maizena

260 ml susu cair/santan

1/2 sdt sp

1 sdt pasta vanila

Sejumput garam

Bahan Motif Semangka:

5 tetes pasta melon

5 tetes pasta strawberry

5 tetes pasta leci + 3 tetes pewarna kuning

Secukupnya biji selasih

Langkah Pembuatan:

1. Siapkan bahan. Lalu oleskan loyang dengan minyak sayur. Setelah itu panaskan kukusan, alasi tutup kukusan dengan kain bersih.

2. Mixer telur + gula pasir + pasta vanila + sp. Mulai dari kecepatan rendah hingga cukup rata. Naikkan perlahan, hingga kecepatan tinggi. Lanjutkan mixer hingga adonan kental berjejak.

3. Masukkan terigu + maizena + garam sembari diayak. Campur dengan kecepatan rendah. Bergantian dengan susu cair, bagi dalam tiga waktu.

4. Bagi adonan menjadi tiga bagian. - 1/3 bagian pertama bagi kembali jadi dua warna. Warna putih dan warna hijau - 1/3 bagian kedua beri pasta strawberry - 1/3 bagian terakhir beri pasta leci dan pewarna kuning. Lalu, taburi dasar loyang dengan sedikit biji selasih

5. Tuang adonan merah/kuning hingga 1/2 loyang. Kemudian tuang adonan putih di atasnya 1/4 loyang. Kemudian tuang adonan hijau di atasnya hingga penuh.

6. Masukkan loyang kedalam kukusan yang sudah beruap banyak. Kukus selama 30-35 menit hingga matang.