YOGYAKARTA, PustakaJC.co - Roti gembong menjadi jajanan yang populer di Yogyakarta. Namun rupanya roti gembong bukan berasal dari Yogyakarta.

Roti gembong merupakan roti jadul yang berasal dari Kutai, Kalimantan Timur. Dikutip dari berbagai sumber, nama gembong memiliki makna pendekar, jagoan, dan harimau

Namun ada pula yang mengartikan penamaan gembong berasal dari adonan roti yang menggembung sesaat sebelum dipanggang dalam oven. Konon, roti gembong merupakan kudapan keluarga Kerajaan Kutai Kertanegara.

Dulunya roti gembong menjadi jamuan atau kudapan kegemaran keluarga kerajaan dan para bangsawan. Di era Kerajaan Kutai, hanya kalangan tertentu yang bisa menikmati kelezatan roti gembong.