Asinan Sayur Bogor

Resep kreasi pengguna @keanu_kitchen ini membutuhkan bahan-bahan:

1 buah kubis ukuran sedang

1/2 kg taoge, siangi

1/4 kg selada

Secukupnya asam Jawa

1 keping gula aren

3 sdt garam

2 sdt gula pasir

1 sdm cuka

10 buah cabai rawit merah

20 buah cabai merah keriting

5 buah tahu putih, kukus

Kacang tanah goreng

Langkah Pembuatan:

1. Siangi sayuran. Iris tipis-tipis, kecuali taoge. Lalu, cuci dengan air mengalir dan tiriskan.

2. Kukus tahu hingga matang. Angkat dan sisihkan.

3. Didihkan air beserta gula aren dan asam jawa.

4. Haluskan cabai, lalu masukkan ke panci air gula jawa tadi. Masak hingga mendidih.

5. Jika sudah mendidih, tuangkan ke atas sayuran. Tambahkan cuka dan garam. Koreksi rasa.

6. Sajikan dengan taburan kacang tanah goreng dan tahu putih kukus di atasnya. (int)