Kuliner

Tempeh Grenada, Kreasi Tempe dari Kepulauan Karibia

Tempeh Grenada, Kreasi Tempe dari Kepulauan Karibia
dok mycity

 

Pindah ke Grenada, Kepulauan Karibia, Putri menyadari bahwa tak ada penjual tempe di sana. Sebagai penggemar tempe, ia pun membuatnya sendiri sekaligus memperkenalkan tempe di negara tempat ia tinggal.

 

Kata Putri, tempe di Amerika dianggap sebagai makanan kesehatan khusus yang mahal dan sulit ditemukan. Padahal di Indonesia, tempe termasuk makanan terjangkau yang dapat dinikmati berbagai kalangan.

 

Soal kreasi tempe buatannya, ada beberapa yang menarik perhatian. Misalnya yang diberi nama Wild Eden, di mana tempe dibuat dari beras hitam dari China yang rasanya mirip ketan hitam, kunyit, dan kacang Arab. Setelah proses fermentasi selesai, rasa tempe ini cenderung manis dan menyegarkan. Ditambah dengan kunyit yang memberi manfaat lebih sebagai antiinflamasi.

 

Kemudian ada tempe yang dibuat dari bahan unik seperti kacang kapri atau kacang polong, lentil dan milet, kacang hitam, dan biji bunga matahari. Ada pula Tempe Umbian yang dibuat dari labu, ubi, dan sukun, kemudian ditambahkan kelopak bunga mawar segar.

Baca Juga : Ini Manfaat Edamame Untuk kesehatan
Bagikan :